On édite des livres pour se faire plaisir (et intelligemment si possible…). Donc l’Aventure tient une place bien évidemment essentielle dans nos choix de publication.
Saveurs de terroirs, de traditions. Mais arrêtons de penser bêtement que la tradition n’est liée qu’à l’ancienneté ! Ce lien existe, mais il faut aussi la relier à la notion de savoir-faire, de transmission d’un savoir-faire. Alors le goût sera ici ample, généreux, charpenté, élégant. Plutôt loin des contingences de la nouvelle cuisine, quoi !
Derniers Titres Parus (mai 2010)
Commandant Achab, tome 2, par Stéphane Piatzszek et Stéphane Douay
NOS LIVRES :
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